Slepé svařené víno na hroznové šťávě

Slepé svařené víno na hroznové šťávě

Lahodný hřejivý nápoj s vůní citrusů, skořice, hřebíčku a badyánu. Bobkový list a černý čaj dodávají jeho chuti neobvyklé tóny.

Přísady

Hroznová šťáva 480 ml
Džus z granátového jablka 320 ml
Pomerančový džus 120 ml
Voda 360 ml
Pomerančové 1⁄₂ kousky
Citron 1⁄₂ kousky
Skořice 1 tyčinka
, Hřebíček 4 poupata, Badyán 1 hvězdička, Bobkový list 1 kus, Černý čaj 4 g

Vaření

Do pánve nalijte všechnu šťávu a 120 ml vody.
Odstraňte kůru z pomeranče a citronu nožem nebo škrabkou na zeleninu. Nedotýkejte se bílé části citrusů.
Položte pánev na střední zahřejte. Přidejte kůru, skořici, hřebíček, badyán a bobkový list, zamíchejte.
Jakmile se směs vaří, stáhněte ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte 1 hodinu. Během této doby se rozvoní všechny ingredience se samy odhalí.
Potom uvařte čaj se zbývajícími 240 ml vroucí vody. Po 5 minutách čaj sceďte a nalijte do pánve.
Zahřejte svařené víno, aniž byste ho přivedli k varu. Podávejte pij horké.