Slaný kaviár Gorbushi: Recept

Slaný kaviár Gorbushi: Recept

Pokud budete mít štěstí na kaviárovou rybu, určitě použijte tento recept. Svačina bude chutná, středně slaná a užitečná na vaření

Přísady

Růžový lososový kaviár 200 g
Voda 1 l
Sůl 100 g
Olivový olej 1–2 lžičky

Vaření

Kaviár opláchněte v horké vodě a odstraňte z něj filmy. Poté opláchněte pod studenou vodou. Snažte se vejce nerozdrtit.
Rozpusťte sůl ve vodě při pokojové teplotě. Ponořte kaviár do tekutiny na 15 minut. Kaviár znovu propláchněte a vyhoďte do cedníku vyloženého gázou. Nechte okapat veškerou tekutinu. Kaviár dejte do sklenice a zalijte olejem. Ihned poté jej můžete podávat na stůl.