Silná želé mléka

Silná želé mléka

Toto želé je spíše želé; musíte ho jíst lžící. Přesně takhle si ho ale mnozí pamatují z dětství. Navrch, aby to bylo ještě chutnější, můžete zalít marmeládou nebo karamelem.

Přísady

Kukuřičný škrob 150 g
Mléko 2 l
Běžný cukr 140–160 g
Vanilinový cukr 16 g
Sůl 1 špetka

Vaření

Za stálého míchání škrobu metličkou do něj nalijte 500 ml studeného mléka. Důkladně promíchejte, aby nezůstaly hrudky.
Zbylé mléko dejte na oheň. Přidejte všechen cukr a sůl. Množství cukru může být upraveno podle vaší chuti.
Přiveďte k varu . Škrobovou hmotu promíchejte a tenkým pramínkem vlijte do vroucího mléka. Tekutinu neustále míchejte metličkou.
Přiveďte znovu k varu a odstavte ze sporáku . Nalijte do několika misek. Vychlaďte a dejte na chvíli do lednice.