Sazanská rybí polévka s rýží: recept

Sazanská rybí polévka s rýží: recept

Jednoduché ucho z říčních ryb chutná lahodně jasně a nasycené.

ingredience

Sazan 1 kus
voda 2–2½ l
cibule 2 kusy
list pásma 1 kus
hrášek s černým pepřem
Voňavý pepř podle chuti
brambory 3-4 kusy
Mrkev 1 kus
Obrázek 3-4 lžíce.

Příprava

Čistěte ryby, střeva, odstraňte žábry a tmavý film z vnitřní dutiny.
Vystřihněte hlavu a ocas. Oddělte filé od hřebene.
Vložte hlavu, ocas a hřeben do pánve. Nalijte nalijte. Nalijte. ve studené vodě a přiveďte k varu k varu k varu, aby se z povrchu odstranila pěna. , Nakrájejte brambory a mrkev se středními kousky, cibule – malá.

Odstraňte velké kosti z filé. k tomu. Vařte 10 minut.
Snižte kousky ryb, sůl, pepře a nechte na plameni dalších 10 minut.
Před podáváním přidejte nakrájený kopr.