Šátina s jahodami a želé bez pečení: recept

Šátina s jahodami a želé bez pečení: recept

Šlehačka dává sýrovou smetanu speciální citlivost a vrstva citronové želé dělá chuť lehčí a svěží.

složky pro základ

Brusové sušenky 100 g
máslo 2 lžíce lžíce. Spoony
želatin 1 lžička
Mléko 300 ml
Krémová vzestupná 200 g
Fat zakysaná smetana 90 g
Cukr 60 g
Krém 33%obsahu tuku 200 ml

Příprava

Zamějte sušenky na malé drobky a smíchejte s rozpuštěným máslem. Drubky dejte do tvaru a stiskněte dno.
Namočte želatinu do mléka po dobu 10-15 minut. Porazte krémovou korunu s kyselou smetanou a ¾ Cukr v uniformitě.
Roztavte želatinu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, nalijte do smetany a promíchejte.
Porazte studenou smetanu se zbývajícím cukrem do silné pěny. Pečlivě smíchejte smetanu se sýrovou hmotou.
Nasaďte krém na dort, rozpusťte povrch špachtlí. Odstraňte tvarohový koláč. Po dobu 2 hodin v lednici. cukr a citronová šťáva a přiveďte k varu.
Nalijte želatinu do sirupu, smíchejte. tvarohový koláč a nalijte chlazenou želé. Odstraňte tvarohový koláč v chladničce další 2 hodiny.