Sandwits s vejci a krabí

Sandwits s vejci a krabí

Tyto poetické chlebíčky jsou inspirovány knihou Anne z Avonlea od Lucy Montgomery. Pro tento recept si můžete koupit hotové croissanty nebo si je vyrobit sami. Zvolila jsem mezimožnost – pseudocroissanty jsem upekla z hotového listového těsta. Ukázalo se, že je to rychlé, jednoduché a docela chutné. Jemný salát s vejcem a krabími tyčinkami skvěle doplnil křupavou chlebovou kůrku. Tyto roztomilé sendviče budu určitě dělat znovu.

Přísady

Listové těsto bez droždí 250 g
Máslo 20 g
Vejce 4 kusy
Zeleň 1 malý svazek
Krabí tyčinky 100 g
Majonéza 1–2 polévkové lžíce
Francouzská hořčice ¹⁄ ₂ lžičky

Vaření

Těsto nakrájejte na trojúhelníčky. Rozpusťte máslo a potřete každý kousek těsta. Vyválejte na croissanty. Vršek také potřete máslem.
Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 15 minut. Mezitím smažte vejce natvrdo, zchladit a oloupat. Jak a jak dlouho vařit vejce natvrdo
Vejce, bylinky a krabí tyčinky nakrájíme nadrobno. Smícháme, dochutíme majonézou a hořčicí.
Croissanty podélně rozřízneme. Pečlivě naplňte salátem. Ještě lahodnější pokrmy podle knih – ve výběrových receptech z Burning Hut.