Výroba prášku do pečiva vlastníma rukama je stejně snadná jako loupání hrušek a úspory jsou značné. Dávkování je uvedeno po částech, protože odměrka může být libovolná, v závislosti na hmotě, kterou chcete vařit. Je lepší nedělat velké objemy, protože prášek do pečiva může upéct. Pokud se přesto rozhodnete vyrobit více prášku do pečiva, dejte do sklenice kousek cukru, abyste odstranili vlhkost.
Složení:
- mouka 12 dílů (mouka se přidává pro usnadnění dávkování prášku do pečiva, výrobci místo toho někdy používají bramborový škrob, čímž se zvyšuje trvanlivost výrobku, doma je to k ničemu)
- soda 5 dílů
- kyselina citronová 3 díly
Potřebujeme také zcela suchou sklenici s těsným víčkem.
Do suché sklenice nasypte všechnu mouku, poté sodu a kyselinu citronovou, poté hmotu promíchejte suchou dřevěnou lžící. Ještě jednou zdůrazňuji: sklenice a lžíce musí být suché.
Poté sklenici pevně uzavřete a pořádně protřepejte, aby se všechny složky rovnoměrně promíchaly. Prášek do pečiva skladujte v dobře uzavřené sklenici.