Salát s sledě a jablka

Salát s sledě a jablka

Tento pikantní salát se šťavnatými kousky ovoce a pikantním hořčičným dresinkem bude výbornou alternativou k obvyklému Sleďovi pod kožichem.

Přísady

Brambory 800 g
Sůl podle chuti
Šalotka 1 ks
Sleď filé solené 900 g
Zelená jablka 2 kusy
hořčice 1 lžička
9% ocet 1 lžička
Olivový olej 3 lžíce
Mletý černý pepř podle chuti
Rukola 50 g

Vaření

Brambory dobře opláchněte. Vařte v osolené vodě 20–30 minut do měkka. Poté vychladněte, oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlkroužky. Filet ze sledě nakrájejte na malé kousky a oloupaná jablka na tenké plátky. Šalotku lze nahradit červenou cibulí.
Smícháme hořčici, ocet a olivový olej, zálivku podle chuti osolíme a opepříme.
Smícháme brambory, cibuli, sledě, jablka a rukolu, zalijeme dresink přes všechno a promícháme.