Salát s jahodami, špenátem, ořechy a sýrem feta

Salát s jahodami, špenátem, ořechy a sýrem feta

Sladké bobule, čerstvé bylinky, pražené ořechy, měkký sýr, cibule a aromatická zálivka z balzamikového octa, hořčice, medu a máku. Pokud jste si vždy mysleli, že jahody jsou dobré jen v dezertech, tento salát vás přesvědčí.

Přísady

Vlašské ořechy 100 g
Falová cibule ¹⁄₂ kusů
Balzamikový ocet 4–5 lžic. lžíce
Olivový olej 3 polévkové lžíce
Mák 1¹⁄₂ lžíce
Med 1¹ ⁄ ₂ lžíce
Horčice 1⁄₂ lžičky
Sůl 1⁄₂ lžičky
Mletý černý pepř ⅛ lžičky
Jahody 450 g
Špenát 280 g
Feta 120 g

Vaření

Ořechy rozprostřete na plech v jedné vrstvě. Vložte do trouby na 180°C na 8-10 minut. V polovině pečení promíchejte. Vychlaďte. Případně můžete ořechy pár minut smažit na suché pánvi. .
Mezitím si nakrájejte cibuli na velmi tenké půlkolečka. Zalijte studenou vodou a nechte zbytek povařit. Tím se cibule zbaví hořkosti a nepřebije chuť ostatních surovin.
Šlehejte ocet, olej, mák, med, hořčice, sůl a pepř.
Jahody nakrájejte podélně na čtvrtky.
Do velké salátové mísy dejte špenát, jahody a cibuli, sceďte je.
Přidejte dresinkem a důkladně, ale jemně promíchejte. Možná nebudete potřebovat všechnu zálivku. Měl by pokrýt všechny ingredience. , ale nehromadit se na dně.
Nasekejte ořechy nahrubo, rozdrobte fetu. Přidejte je do salátu a promíchejte.