Salát s dýní, broukem, sýrem, avokádem a vlašskými ořechy: recept

Salát s dýní, broukem, sýrem, avokádem a vlašskými ořechy: recept

Pečená zelenina, jemné avokádo, máslové vlašské ořechy a slaný sýr. Perfektní!

Přísady

Dýně 300 g
Řepa 300 g
Olivový olej 3 polévkové lžíce
Balsamikový ocet 2 polévkové lžíce
Med 1 lžička
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Vlašské ořechy podle chuti
Feta 100 g
Avokádo 1 kus
Směs salátů 1 balení

Vaření

Dýni a řepu nakrájejte na střední kousky. Hmotnost ingrediencí je uvedena ve vyloupané formě.
Plech zakryjte pergamenem, vložte tam zeleninu. Přidejte lžíci oleje, promíchejte. Zelenina by měla být uspořádána v jedné vrstvě.
Pečeme 20 minut při 200 °C . V polovině vaření otočte. Poté vychladněte. Řepa může potřebovat více času. Zelenina by měla změknout, ale zachovat si tvar.
Smíchejte zbývající olej s octem, medem, solí a pepřem. Nasekejte vlašské ořechy. Sýr a dužina Avokádo nakrájejte na kousky. Všechny ingredience smíchejte, přelijte zálivkou a jemně promíchejte.