Salát Caesar s červenými rybami

Salát Caesar s červenými rybami

Pokuste se nahradit klasické kuře slabě soleným nebo digitalizovaným lososem a obvyklé jídlo vás překvapí vaší novou a jasnou chutí.

ingredience

Křepelná vejce 8 kusů
Baget ¼ kousky
Salát Romain nebo jiný listový salát 1 paprsek
Cherry rajčata 10–12 kusů
mírně solená Sysha 150 g
Lemon 1 kus
česnek 1 hřebíček
olivový olej 4 lžíce.
Balsamic omáčka 2 lžíce.
Dijon hořčice 2 lžičky
zakysaná smetana 2 lžíce
Parmesan 70 g

Příprava

Vařte křepelčí vejce za 4-5 minut, ochlaďte, čistěte a nakrájejte na poloviny. Salát rukama. Vystřihněte třešničku v polovinách nebo ubikanách, ryby s malými kousky.
Stiskněte šťávu z citronu, stačí dvě polévkové lžíce. Odpojte česnek skrz lis.
Porazte olej citronovou šťávou, Balsamická omáčka, hořčice, zakysaná smetana a česnek.