SALASTEA SALASE S GRILKU GRILKU, Rajčata a sýr: Recept

SALASTEA SALASE S GRILKU GRILKU, Rajčata a sýr: Recept

Klasický italský salát bude ještě chutnější, když k němu přidáte opečený lilek.

Přísady

Lilek 1 kus
Rajčata 3 kusy
Mozarella 350 g
Několik snítek bazalky
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Balzamiková omáčka podle chuti
Pesto omáčka s bazalka 2 polévkové lžíce

Vaření

Lilek nakrájejte na plátky. Smažte na grilovací pánvi nebo běžném grilu několik minut z každé strany, abyste získali pěkný vzor. Vychlaďte. Pokud je lilek hořký, můžete ho nejprve namočit do osolené vody na asi 1 hodinu nebo méně. .
Rajčata a Mozzarellu nakrájejte také na plátky. Položte překrývající se na talíř, střídavě s lilkem. Ozdobte lístky bazalky, lehce osolte a opepřete.
Přelijte balzamikovou omáčkou a pestem. 10 receptů na pesto omáčky: od klasiky na experimenty