Rybí polévka z hlavy a ocasu

Vhodné jsou hlavy a ocasy červených ryb: semi, pstruh, růžový losos nebo praky. Po řezání můžete také přidat hřeben.

ingredience

Hlava červených ryb je 1 kus ocas 1 kusu červené ryby voda 2 l mrkev 2-3 kusy cibule 2 kusy brambory 4-5 kusů Černý pepř 5–6 kusů Lavrushka 2-3 listy sůl k chuti kopru nebo jiné zelené ochutnání

Příprava

Vložte rybářskou hlavu a ocas do pánve. Nalijte studenou vodu. Přiveďte k varu a vyjměte pěnu. Vložte celou loupanou mrkev a cibuli do pánve. Zakryjte víkem a vařte na mírné teplo asi 25 -30 minut. Brambory a brambory a brambory a brambory a brambory. Zbývající mrkev nařízněte na malé kousky. Ráďte surovou cibuli. Položte rybu na talíř. Přímé a oddělené kousky kostních filet. Namáhejte vývar a nasaďte na sporák. Přidejte brambory s mrkví. Vařte na mírném ohni asi 15–20 minut. Nalijte cibuli do polévky a vařte 3-5 minut. Přidejte pepř, lavrushku a sůl. Nechte. Je to po dobu dalších 3-5 minut na žáru. Zelení. ]]>