jíme pomocí obyčejné červené řepy, na lačno jíme 100 až 150 g ovoce. Obsahují sodík a vápník a poměr těchto látek je 10 ku 1.
K posílení cév přispěje i jód obsažený v řepě a také hořčík – jistý lék proti krvi sraženiny. Pektin z červené řepy a vláknina sehrají roli houbiček, které absorbují veškerý přebytečný cholesterol a přirozenou a nezávadnou cestou jej odvádí z lidského těla.
mikroprvky, které se tepelným zpracováním zeleniny prakticky nezničí. Jako prostředek boje s již existující obezitou a problémy s gastrointestinálním traktem jsou to látky, které pomáhají bránit rozvoji tromboflebitidy.