Raspberry Jack and Strawberries: Recept

Raspberry Jack and Strawberries: Recept

Směs bobulí bude voňavá a sladká.

Přísady

Maliny 1 kg
Jahody 500–600 g
Cukr 1500 g

Vaření

Opláchněte bobule. Část dejte do hrnce a posypte cukrem. Pokračujte ve vrstvení bobulí a posypte pískem, dokud nespotřebujete všechny maliny a jahody. V tomto kroku použijte pouze polovinu cukru.
Nechte 10 -12 hodin.
Jemně promíchejte bobule se zbývajícím cukrem a umístěte na střední teplotu. Za stálého míchání přiveďte k varu.
Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut. Občas promíchejte a sejměte pěnu. Vyjměte z zahřejte a úplně vychladněte.
Přiveďte vychladlou marmeládu zpět k varu a vařte dalších 5 minut.
Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic. Srolujte víčka. Jak sklenice sterilizovat: 6 jednoduchých a osvědčených metod
Otočte sklenice, zabalte je a nechte úplně vychladnout.