PUREE z DUPPEKKINU

PUREE z DUPPEKKINU

Toto pyré je ideální pro přípravu kaší a různého pečiva. Na přání může být sladká, kořeněná a dokonce i pikantní.

Přísady

Dýně 1 kus

Vaření

Dýni rozkrojte napůl, odstraňte semínka a dužinu, která je obklopuje. Dýni nakrájejte na velké plátky a položte na plech vyložený pečicím papírem. Vršek přikryjte alobalem. Pečte při 200°C do změknutí, asi 40–45 minut Poté sejměte alobal a nechte dýni v troubě dalších 10 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti kousků.
Z vychladlé dýně odstraňte slupku. Dužinu rozemelte mixérem, aby nezůstaly velké kousky.
Hotové dýňové pyré uchovávejte v lednici nejdéle 2-3 dny. Pokud potřebujete pyré uchovat déle, zamrazte ho, vydrží pak 2-3 měsíce.