Hledáte jednoduché, ale vynikající občerstvení pro slavnostní stůl? Připravte tyto miniaturní koše vzduchového těsta s tenkými rybími plátky a pikantní smetanou.

ingredience

Voda 240 ml máslo 100 g sůl k chuti mouka 200 g vejce 4 kusy citron ½ kusů krémová raw 250 g smetana s obsahem tuku 33 % 4 Tbsp. Spoony stolní křen 2 lžičky mletá černý pepř podle chuti slaná slaná nebo jiné červené ryby 200 g kopru k chuti

Příprava

Zahřejte troubu na 200 ° C. Zakryjte plech na pečení pergamenem. V malém hrnci připojte vodu, máslo a špetku soli. oheň a nalijte mouku do ní, dobře promíchejte. Vraťte se k ohni a vařte těsto, neustále míchá, 2-3 minuty. Když se shromáždí do míče a zaostává za dnem a stěnami Pána, vypněte oheň. Přeneste těsto do mísy a odejděte po dobu 5-10 minut. dobře smíchané s těstem. Těsto vložte do vaku na cukrovinky a na pečení stiskněte malé kuličky a mezi nimi ponechejte vzdálenost 3 – 4 cm. Pečte profilelům po dobu 5 minut. Poté snižte teplotu. na 165 ° C a vařte dalších 15-20 minut, dokud není zlatý. Potom úplně vychladněte. Během vaření neotevřete troubu! Sladněte šťávu z citronu šťávy a smíchejte s sýrem, smetanou, křenem, sůl a pepřem. Vystřihněte semog s tenkými plátky. Nakrájejte vrcholy profily, naplňte je sýrem, položte ryby a větvičky na vrchol. Zakryjte odříznuté víčka. ]]>