Popsané kotlety vyrobené ze sójového mletého masa: recept

Popsané kotlety vyrobené ze sójového mletého masa: recept

Tyto vydatné vegetariánské kotlety jsou super snadné na přípravu. Do mletého masa přidejte více koření, aby se chuť rozjasnila.

Přísady

Sušené sójové mleté 180 g
Voda 500 ml
Cibule 1 kus
Mouka 2–3 polévkové lžíce + na strouhanku
Strouhanka 2 polévkové lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř ½ lžičky Paprika 1 lžička
Mletý sušený česnek 1 lžička
Rostlinný olej 2–3 lžíce

Vaření

Mleté sojové boby zalijte vroucí vodou a nechte 30–35 minut odstát a poté dejte na síto. Nastrouhejte cibuli na jemném struhadle. Smíchejte mleté maso a cibuli, rozdrťte mixérem do hladka. Přidejte mouku, krekry, sůl a koření, dobře promíchejte. Z hmoty vytvarujte malé řízky. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky. Záleží na konzistenci mletého masa.
Namáčejte řízky v mouce a orestujte zahřívaný rostlinný olej po dobu 3-4 minut na každé straně.