Polévka s rybími koulemi v čínském stylu: recept

V této polévce jsou rybí karbanátky pevné, hutné a chutné.

Složení na masové kuličky

Ryba mletá 500 g Sůl 1 lžička Mletý bílý pepř ½ lžičky Voda 120 ml

Vaření

Mletou rybu rozmixujte spolu se solí, pepřem a studenou vodou v mixéru, nejprve 2 minuty při nízké rychlosti a poté 3 minuty při střední rychlosti. Mleté maso můžete také jednoduše rozšlehat tak, že ho zvednete nad stůl a hodíte alespoň 60–70krát., Vytvořte malé rybí kuličky a vložte je do misky se studenou vodou, zatímco budete připravovat vývar. Nakrájejte cibuli na malé kousky. Nakrájejte zelenou cibulku a pak choi. Vařte vývar, přidejte cibuli a vařte 7-10 minut. Vhoďte ⅔ zelené a cibuli a pak choy, nechte dalších 5 minut na ohni. Přidejte omáčku a zamíchejte. Přidejte do polévky masové kuličky a vařte další 2-3 minuty, dokud nevyplavou. Podávejte se zbylou zelenou cibulkou ]]>