Polévka s kuřecími žaludek a houbami: recept

Polévka s kuřecími žaludek a houbami: recept

Pokud do polévky s droby přidáte žampiony, bude chuť ještě bohatší.

Přísady

Kuřecí žaludky 500–600 g
Voda 2 l
Brambory 3–4 kusy
Žampiony 300–350 g
Mrkev 1ks
Cibule 1ks
Rostlinný olej 2 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Několik snítek zeleného

Vaření

Kuřecí žaludky nakrájejte na ne příliš velké kousky. Dejte je do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu. Seberte pěnu a vařte na mírném ohni 50–60 minut. Nakrájejte brambory a houby na středně velké kousky. Přidejte do hrnce a vařte dalších 10 minut.
Nakrájejte mrkev a cibuli nadrobno. Smažte na pánvi s máslem.
Přidejte je do polévky, osolte a opepřete. Nechte na ohni dalších 5-7 minut. Před podáváním přidejte nakrájenou okurku.