Polévka s krevetami, chobotnicemi a mušlemi: recept

Polévka s krevetami, chobotnicemi a mušlemi: recept

Mořské plody jsou velmi dobré v kombinaci s nasyceným smetanovým vývarem na skořápkách krevet.

ingredience

Krevety 350–400 g
Cibule 1 kus
česnek 5–7 hřebíček
vegenický olej 1–2 lžíce. Tbsp. Spoon
Mouka 2 lžíce lžíce. Spoony
krém z 180 ml
Salt ½ lžičky
mušle bez skořápky 250–300 g
veverka zazvonění 250–300 g
Greens to Taste

Příprava

Odstraňte cibuli a česnek z krevet. Nakrájejte na malé kousky.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej na mírném ohni. Za 3 minuty smažte cibuli česnekem a štěňatami krevet. Naplňte vínem a míchejte , Připravte stejné množství.

,

nalijte horkou vodu. Přiveďte k varu, snížit oheň na malou a vařte 35–40 minut. Namáhejte vývar.
Roztavte máslo na pánvi. Smíchejte moukou a smažte další minutu. , Postupně nalijte 200–250 ml vývaru. .
Přidejte zbývající vývar, smetanu a sůl. Vařte 3-5 minut.
Hodte krevety mušlemi. Vařte 3-4 minuty. Přidejte prsteny chobotnice a po minutě odstraňte polévku z oheň.
Před podáváním, ozdobte polévku mořskými plody.