Polévka s červenými rybami, smetanou a fenyklem: recept

Polévka s červenými rybami, smetanou a fenyklem: recept

S přidáním fenyklu v chuti této rybí polévky se objevují zajímavé tóny ze Sgene nebo Trin.

ingredience

Red Fish Fillet 500-600 g
Water 1 L
Brambory 2-3 kusy
cibule 1 kus
celer 1 stonek
Fenhel Fresh 1 kus
mrkev 1 kus
Rostlinný olej 3 lžíce lžíce lžíce
Brandy nebo Cognac 2 lžíce. Krém 300 ml
Sůl podle chuti
Černý mletý pepř podle chuti

Příprava

Oddělte rybí filé z kůže a kostí.
Vložte pokožku do pánve a nalijte studenou vodu. Po vaření vařte 10 minut na mírné teplo. Namáhejte vývar.
Vystřihněte střední velikosti a ryby a Brambory a cibule, celer a celer a celer. Fenhel je malý. Rost na velkém štěkání.
Na pánvi zahřejte olej na mírném ohni. a nechte 1 minutu na teplo.
Nalijte zeleninu s vývarem. Po vaření vařte po dobu 5 minut.
Přidejte ryby, smetanu, sůl a pepř. Vařte 7-10 minut.