Polévka bramborového čisti s klobásami: Jednoduchý recept

Polévka bramborového čisti s klobásami: Jednoduchý recept

Toto husté a syté jídlo s uzeným masem, zeleninou a bylinkami se skvěle hodí k vydatné večeři. Aby byla chuť ještě bohatší, přidejte trochu smetany.

Přísady

Brambory 750 g
Mrkev 3 kusy
Celer 150 g
Pórek 1 kus
Cibule 2 kusy
Petržel 1 svazek
Rostlinný olej 1 polévková lžíce, Majoránka suchá 1 lžička Slepičí nebo zeleninový vývar 1 litr
Bavkový list 1 kus
Uzeniny 4–6 kusů
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti

Vaření

Brambory, mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Oloupeme oba druhy cibule a nakrájíme na malé kostičky. Petrželku nasekáme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme rostlinný olej, cibuli osmahneme, dokud dozlatova 5 minut.
Do pánve přidejte majoránku, brambory, pórek, mrkev a celer, zeleninu opékejte 2 minuty.
Do zeleniny vlijte vývar, přidejte bobkový list. Polévku povařte mírný oheň, zakryté, 30 minut, dokud zelenina nezměkne. Jak uvařit zeleninový vývar z toho, co seženete v kuchyni
Uzeniny nakrájíme na tenké plátky. Polévku stáhneme z plotny, podle chuti osolíme a opepříme, přidáme petržel a nasekejte mixérem.
Nasypte párky do polévky, pánev přikryjte pokličkou a nechte pokrm 5 minut louhovat. Pokud chcete, přidejte do polévky smetanu nebo zakysanou smetanu.