Plněné papriky masa a rýží v pánvi: recept

Plněné papriky masa a rýží v pánvi: recept

Klasická kombinace mletého masa, rýže a jemného pepře po dušení dopadá překvapivě chutná.

Přísady

Rýže 100 g
Paprika 13–15 kusů
Cibule 2–3 kusy
Mrkev 1–2 kusy
Rostlinný olej 2 lžíce
Mleté maso 800 g
Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti
Voda 500 ml
Zakysaná smetana 3 lžíce
Tomatový protlak 5 lžic

Vaření

Vařte rýži do poloviny uvařené, asi 10 minut. Vychlaďte. Papriky opláchněte, opatrně odřízněte horní části a odstraňte semínka. Nakrájejte cibuli nadrobno, mrkev nastrouhejte na jemném struhadle. Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Smažte cibuli 4-5 minut, přidejte mrkev a vařte dalších 5-7 minut. Vychlaďte.
Smíchejte mleté maso s výpekem a rýží, přidejte osolte, opepřete a dobře promíchejte. Papriky naplňte a přikryjte vrškem.
Smíchejte vodu se zakysanou smetanou, rajčatovým protlakem a solí.
Papriky umístěte svisle do pánve. Nalijte omáčku, aby byla pokryta asi dvěma -třetiny. Přiveďte k varu a přikryté vařte 30–40 minut.