Pizza z cukety v troubě se sýrem: recept

Pizza z cukety v troubě se sýrem: recept

Zkuste udělat základ na pizzu ne z obvyklého kynutého těsta, ale ze zeleniny. Pokrm bude lehčí a bude hotový za méně než hodinu.

Přísady pro základ

Cuketa nebo cuketa 2–3 kusy
Sůl podle chuti
Mozzarella 100 g
Mouka 40 g
Vejce 1 kus
Italské bylinky podle chuti

Vaření

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme solí, promícháme a necháme 10 minut odstát. Důkladně je vymačkáme z tekutiny.
Mozarellu nastrouháme na středním struhadle. Troubu předehřejeme na 220 °C. plech s pečícím papírem.
Smícháme cuketu se sýrem, moukou, vejcem a italskými bylinkami. Těsto položíme na plech ve tvaru rovnoměrného kruhu o tloušťce 5-6 mm. Na pokrm můžeme použít celozrnné , mandlovou, rýžovou nebo jinou mouku. Pokud se těsto ukáže jako příliš tekuté a rozteče se, zvyšte množství mouky. Základ pečte 12-15 minut v předehřáté troubě. Během této doby nastrouhejte mozzarellu na na hrubém struhadle a nakrájejte šunku a rajčata na tenké plátky.
Když je základ opečený, vyndejte ho z trouby, navrch položte šunku a rajčata, posypte sýrem. Pečte dalších 5-7 minut. Před podáváním ozdobte pizza s bazalkou. Na pizzu můžete přidat rajčatovou omáčku a libovolnou polevu podle vaší chuti.