Pizza s pesto omáčkou, sýrem a rajčaty doma: recept

Pizza s pesto omáčkou, sýrem a rajčaty doma: recept

Chutná italská pesto omáčka je skutečným vrcholem této domácí pizzy. S ním se v chuti objevují jasné a neobvyklé tóny. Zadané množství ingrediencí poskytne dvě pizzy.

Přísady

Sušené droždí 1 ČL
Voda 200 ml
Olivový olej 30 ml + na mazání
Mouka 350 g
Sůl 1 ČL
Třešňová rajčata 400–450 g
Sýr 200–250 g
Pesto omáčka 200 g

Vaření

Kvásek zalijte teplou vodou a nechte 10-15 minut odstát. Zalijte olejem a promíchejte.
Smíchejte prosátou mouku se solí. Přidejte tekuté přísady, vypracujte měkké a pružné těsto.
Dejte mísu, přikryjte ubrouskem a nechte hodinu a půl v teple.
Nakrájejte rajčata na poloviny. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Třešně lze nahradit běžnými rajčaty.
Stáhněte těsto a rozdělte na dvě části. Polovinu rozválejte, abyste vytvořili kulatý základ na pizzu.
Umístěte ji do lehce vymazané formy nebo na plech. Namažte vrchní část olivovým olejem. Proveďte několik propíchnutí vidličkou, aniž byste se dotkli stran . Vhodné je nanést olej pomocí rozprašovače.
Obrobek vložíme na cca 5 minut do trouby předehřáté na 250 °C. Stejným způsobem připravíme druhý základ na pizzu.
Potřeme omáčkou pesto. Navrch položte rajčata a posypte sýrem. Pizzu vložte do trouby na 8–10 minut. 10 receptů na pesto omáčky: od klasiky po experimenty