Pizza s mořskými plody a cuketou: recept

Těsto pro tento recept bude měkké a vzdušné a náplň chutná a originální.

Přísady

Voda 150 ml Cukr ¹⁄₂ čajová lžička Sůl 1⁄₄ čajová lžička Sušené droždí 1⁄₄ čajová lžička Mouka 210 g + na posypání Rostlinný olej dle chuti Mražené koktejl z mořských plodů 250 g Cuketa 1 kus Tomatová omáčka 3–4 lžíce Pórek 1 kus Mozzarella 150–180 g

Vaření

Smíchejte teplou vodu s cukrem a solí. Přisypte droždí, nechte 5 minut působit a poté promíchejte. Do mísy nasypte mouku a uprostřed vytvořte důlek. Nalijte droždí. Promíchejte stěrkou. Potom těsto několik minut hněťte rukama (bude lepkavé). Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2-4 hodiny na teplém místě, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem. Poprášíme s moukou. Těsto lehce prohněťte, dokud nebude tak lepivé. Přeložte napůl 8x a lehce protáhněte. Vytvarujte z těsta kouli, vložte do vymazané mísy. Přikryjte a nechte přes noc v chladu. An hodinu před přípravou pizzy těsto vyndejte, aby mělo pokojovou teplotu. Koktejl z mořských plodů vařte v lehce osolené vodě asi 3-5 minut. Nechte okapat v cedníku a vychladněte. Nakrájejte cuketu podélně na velmi tenké proužky. Smažíme na grilovací pánvi z obou stran. Těsto natáhněte na vymazaný plech. Zalijte rajčatovou omáčkou. Přidejte mořské plody, posypte sýrem, přidejte cuketu a kolečka bílého pórku. Položte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 15-20 minut. Okraje pizzy by měly být opečené a sýr by měl být rozpuštěný. ]]>