Pike plněný Champignons

V tomto receptu se kosti prakticky necítí v tomto receptu, lze snadno řezat nožem a ukázalo se, že je velmi chutný.

ingredience

Pike 1 kus váží 1 200-1 400 g Baton 200–250 g Mléko 250 ml Champignons 350 g cibule 1 kus rostlinný olej 2-3 lžičky + pro mazání vejce 2 kusy Sůl k chuti Černý pepř je uzemněn podle chuti

Příprava

Vyčistěte štiku z váhy a opláchněte pod tekoucí vodou. Jemně si odřízněte hlavu a vyjměte z ní žábry. Oddělit ploutve. Aniž byste dosáhli několika centimetrů k ocasu. Ve velkých kusech a namočte do mléka. Jemně udeří houby a houby. Kapalina se odpařuje. Nalijte cibuli na houby a vařte všechny dohromady po dobu 3-4 minut. Vařte. Jednou projděte rybí filé skrz mlýnku na maso a po – opakovaně s houbami, cibuli a mírně Stisknuté bochník. Přidejte do plnění vejce, sůl a pepř. , Zakryjte plech a namažte olejem. Přeneste na to ryby. V kůži proveďte několik vpich s párátkem. Manujte štiku olejem a přikryjte fólií. Pečte štiku asi 50-60 minut při teplotě 180 ° C. 10 minut před vařením odstraňte fólii. Vychlaďte hotovou štiku. Nasaďte si jídlo se zelení. Ozdobte majonézou, olivami, třešněmi, brusinkami a plátky citronu. ]]>