Perský dort s glazurou: recept

Perský dort s glazurou: recept

Toto jednoduché pečivo s vůní růží a kardamomu a cukrové polevy se také nazývá dort lásky.

Přísady na těsto

Máslo 115 g + na mazání
Citron 1 ks
Rostlinný olej 3 lžíce
Cukr 200 g
Vejce 2 ks
Růžová voda 2 lžíce
Vanilkový extrakt 1 ČL
Pšenice mouka 190 g
Mandlová mouka 60 g
Mletý kardamom 2 ČL
Prášek do pečiva 1 ČL
Sůl ¾ ČL

Vaření

Troubu předehřejte na 175 °C. Zapékací mísu vymažte máslem.
Na jemném struhadle odstraňte z citronu 1 lžičku kůry, vymačkejte 2 lžičky šťávy.
Smíchejte máslo s rostlinným olejem, přidejte cukr, vyšleháme mixérem dohladka.
Přidáme vejce, kůru, citronovou šťávu, růžovou vodu a vanilkový extrakt. Znovu dobře prošleháme.
Pšeničnou mouku prosejeme a smícháme s mandlovou moukou, kardamomem, práškem do pečiva a sůl. Postupně přidávejte suché ingredience k tekutým a míchejte do hladka. Těsto nalijte do formy. Pečte 40–45 minut dozlatova. Vyjměte koláč z formy a mírně vychladněte. Smíchejte moučkový cukr s růžovou vodou a mlékem, dokud nebude hladká. Polevu dejte na 10 sekund do mikrovlnné trouby. Na cupcake polijte polevou a ozdobte pistáciemi a růžovými lístky.