Penus Turecko polévka

Penus Turecko polévka

Chuť tohoto vydatného jídla je bohatá. Přidání přenosu je ještě jasnější a krém dává měkkost.

ingredience

Indian Fillet 300–350 g
Water 2500 ml
Cibule 2 kusy
Celer 2 stonky
mrkev 1 kus
rostlinný olej 2 lžíce. Brambory 3-4 kusy
Dýně
Dýně 250-300 g
krém 60–80 ml
sůl podle chuti
černý mletý pepř podle chuti
Zelení podle chuti

Příprava

Nalijte krůtu studenou vodou a vařte asi 30 minut. Položte na talíř, vychlaďte a nakrájejte na malé kousky.
Cibule, celer, mrkev, nakrájejte na malé kousky. Smažte na pánvi s máslem na pánvi. Posypte prášek a vařte ještě několik minut.
Přidejte smaženou zeleninu do vývaru spolu s malými kousky brambor a dýně. Vařte na mírném ohni asi 20–25 minut, dokud se zelenina nestane dostatečně měkkou. Nasekaná krůta v polévce a nalijte krém. Saul, pepř, přiveďte k varu a vyjměte z ohně.
Před podáváním posypte bylinkami.