Pekingské zelí v korejštině: recept

Zeleninový salát podle tohoto receptu bude pikantní a aromatický.

Přísady

Čínské zelí 1 kus Mrkev 1–2 kusy Cukr 1½ lžíce Sůl ½ lžíce Ocet 9% 1½ lžíce Česnek 3–5 stroužků Koření na korejskou mrkev 3 lžičky ,,Rostlinný olej 100–150 ml

Vaření

Čínské zelí nakrájejte podélně na čtyři části, pak každou nasekejte nahrubo. Mrkev nastrouhejte pomocí korejského struhadla na mrkev nebo běžného hrubého. Smíchejte zelí, mrkev, cukr a sůl v misce. Znovu smíchejte s octem. Můžete přidáme papriku, nakrájíme na proužky. Doprostřed dáme česnek protlačený lisem a okořeníme. Na pánvi důkladně rozehřejeme rostlinný olej. Nalijeme do středu zeleniny, vše důkladně promícháme Přikryjte nádobu a dejte ji na několik hodin do lednice. Občas zamíchejte korejské zelí. ]]>