Pečená dýňová polévka pyré: recept

Pečená dýňová polévka pyré: recept

Ukázalo se, že miska je jemná a sametová a s přidáním kokosového mléka se v jeho chuti objevují speciální tóny.

ingredience

Purifikovaná dýně 450-500 g
rostlinný olej podle chuti
cibule 1-2 kusy
česnekový 3 hřebíček
zeleninový vývar nebo voda 500 ml
kokosové mléko 200 ml
med 2 st . Lžíce
sůl ¼ lžička
černý pepř ¼ lžička
mleté ​​skořice ¼ čajová lžička
pozemní muškátový oříšek ¼ lžička

Příprava

Dýně nakrájejte plátky střední velikosti. Položte plech na pečení pokrytým pergamenem a posypte olejem. Pečte asi 30 minut při teplotě 180 ° C. Cool. Pekárna se může mírně změnit v závislosti na velikosti Kousky.
Vystřihněte cibuli v malých kouscích. Projděte česnek přes tisk.
Na pánvi zahřejte olej na mírném ohni. Za pár minut smažte cibuli na měkkost a průhlednost. Přidejte česnek a vařte Po dobu další půl minuty.
Přidejte dýně, vývar, kokos, med, sůl, černý pepř, mleté ​​skořice a muškátový oříšek.
Přiveďte polévku k varu, vyjměte z tepla a porazte ponorným mixérem.