Pancakes s šunkou a rajčaty

Pancakes s šunkou a rajčaty

Tyto jasné jednoholeničky tenkých palačinek s kořeněnou ricottou a křenovým krémem se stanou hlavním občerstvením na vašem stole.

složky pro palačinky

Mouka 400 g
sůl k chuti
vejce 2 kusy
mléko 800 ml
rostlinné olej 2 lžíce. Polévkové lžíce + pro smažení

Příprava

Mouku a smíchejte se solí. Vejce poražte šlehačkou, dokud nebude hladká a přidejte do mouky.
Nalijte mléko a olej na mouku a porazte těsto s míchačkou, dokud nebude hladká. Namažte pánev olejem a smažte tenké palačinky, pak je ochlaďte a odřízněte je a ořízněte pruhy 3-4 cm široké. Šaška s tenkými plátky 3-4 cm široké. Pancake do hustého role.
Vyřízněte rolku na polovinu a připevněte části párátky. Stejně tak otočte řízení zbytku palačinek.