Osetian Pies s kuřecím a sýrem doma: Recept

Osetian Pies s kuřecím a sýrem doma: Recept

Tenké měkké těsto a spousta lahodné náplně. Tyto koláče budete chtít připravovat znovu a znovu.

Přísady na těsto

Mouka 500 g
Sušené droždí 5 g
Sůl 1 zarovnaná lžička
Cukr 1 zarovnaná lžička
Voda 350 ml
Rostlinný olej 50 ml

Vaření

Smíchejte prosátou mouku s droždím. Sůl a cukr rozpusťte ve vodě. Vlijte do moučné směsi spolu s máslem a vypracujte měkké, elastické těsto. Dejte do mísy. Přikryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě hodinu a půl.
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostičky. Česnek protlačte lisem.
Na pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Maso opékejte 3 -4 minuty. Přidejte česnek a pepř, promíchejte a po minutě odstavte z plotny. Vychlaďte.
Nastrouhejte nahrubo sýr. Nasekejte bylinky. Smíchejte s kuřecím masem. Dochuťte trochou soli a pepře.
Těsto vyndejte z mísy. Rozklepejte a rozdělte na 3 přibližně stejné díly.
Vezměte si jeden kousek těsta. Rukama z něj vytvarujte plochý koláč. Doprostřed rozložte třetinu náplně. Zvedněte okraje směrem ke středu a spojte. Zploštěte.
Jemně prohněťte a vyrovnejte koláč tak, aby byl kulatý a plochý. Udělejte uprostřed důlek. Nezapomeňte posypat stůl moukou.
Udělat více stejným způsobem dva koláče.
Pečte osetské koláče asi 12–15 minut při teplotě 250 ° C.
Smažte hotový koláč s máslem, pokud chcete.