Omurace s kuřecím kuře: Recept

Vzhledově toto neobvyklé japonské jídlo vypadá jako jednoduchá omeleta přelitá kečupem, ale pod vrstvou vajec se skrývá rýže se šťavnatými kousky masa a zeleniny.

Přísady

Rýže kulatozrnná 270 g Cibule ½ ks Paprika 1 ks Žampiony 4 ks Kuřecí řízek 220 g Rostlinný olej 3 lžíce Sůl podle chuti Mletá černá pepř podle chuti Kečup 80 g + na ozdobu Vejce 8 kusů

Vaření

Rýži dobře propláchneme ve studené vodě, uvaříme do měkka a mírně zchladíme. Jak uvařit rýži, aby byla dokonalá Cibuli a papriku oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Žampiony nakrájíme na tenké plátky., Kuřecí řízek nakrájejte na kostičky a opečte na 1 lžíci rostlinného oleje dozlatova za 3-4 minuty. Přidejte ke kuřeti zeleninu, zamíchejte a opékejte ji do měkka 4-5 minut. Přidejte rýži do pánve, podle chuti osolte, opepřete, zamíchejte a vařte 2-3 minuty. Rýži sundejte z plotny, zalijte kečupem, zamíchejte a dejte stranou. V malé misce rozklepněte 2 vejce se špetkou soli. Na pánvi rozehřejte ½ lžíce rostlinného oleje. Na rozpálenou pánev nalijte vejce. Až omeleta ztuhne po okrajích, dejte doprostřed ¼ rýže., Pomocí stěrky zastrčte strany omelety tak, aby byla rýže zcela pokryta. Pánev přikryjte talířem a omeletu na ni otočte.,Totéž zopakujte se zbývající rýží. a vejci. Omurice zalijte kečupem . ]]>