OKroshka na kuřecím vývaru

OKroshka na kuřecím vývaru

Více uspokojující než klasická verze a neméně chutné. Tuto okroshku skvěle doplňuje zakysaná smetana a kyselina citronová dělá pokrm zajímavější.

Přísady

Kuřecí stehýnka 2 ks
Voda 3 500 ml
Brambory 4 kusy
Vejce 3–4 kusy
Okurky 2–3 kusy
Zelená cibule 1 svazek
Kopr 1 svazek
Zakysaná smetana 350–400 g
Sůl podle chuti
Kyselina citronová ⅓ lžičky

Vaření

Naplňte stehýnka vodou a vařte 40–45 minut. Vývar a drůbež zchlaďte. Jak a jak dlouho vařit kuře
Brambory vařte do měkka, vejce natvrdo 10 minut. Jak a jak dlouho vařit brambory Jak a jak dlouho vařit vejce natvrdo, Maso oddělte od kosti a nakrájejte na malé kousky spolu s bramborami, vejci a okurkami. Nakrájejte cibuli a kopr. Vše dejte do mísy, okořeňte se zakysanou smetanou a zalijeme přecezeným vývarem. Osolíme a přidáme kyselinu citronovou. Necháme hodinu v lednici. Můžeme použít zakysanou smetanu kombinovat s majonézou nebo nahradit jogurtem.