Kefírové těsto je jemné a dobře se hodí k náplni zeleniny a hub. A hlavní výhodou takového koláče je jeho snadná příprava.

Přísady

Bílé zelí 500 g Mrkev 1–2 ks Cibule 1 ks Žampiony 6–8 ks Rostlinný olej 3–4 polévkové lžíce Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Vejce 2 kusy Kefír 300 ml Mouka 150 g Prášek do pečiva 1 lžička

Vaření

Nakrájejte zelí. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli. Houby nakrájejte na malé kousky. Na pánvi rozehřejte 2-3 lžíce oleje na středním plameni. Smažte cibuli na 4 -5 minut přidáme mrkev a houby a po 5 minutách zelí. Vše společně vaříme asi 7-10 minut. Osolíme, opepříme a necháme vychladit zeleninu. Na těsto rozšleháme vejce a smícháme s kefír. Smíchejte prosátou mouku s půl lžičkou soli a práškem do pečiva. Nalijte moučnou směs do vaječně-kefírové směsi a promíchejte. Těsto by nemělo být hustší než na palačinky. Promažte formu a nalijte do ní polovinu těsta. Položte náplň a naplňte zbylým těstem. Pečte při teplotě 180°C asi 30 minut. ]]>