Německý cibulový dort

Německý cibulový dort

Jednoduchý, uspokojivý a chutný pokrm vyrobený z ingrediencí, které jsou vždy po ruce. Náplň z cibule, vajec, smetany a slaniny je křehká a hodí se k opečenému těstu.

Přísady

Instantní droždí 1½ lžičky
Mouka 400 g
Voda 360 ml
Sůl 1 lžička
Cibule 4–5 kusů
Slanina 50 g
Rostlinný olej 4 lžíce
Vejce 2 kusy
Smetana 180 ml
Mletý černý pepř podle chuti
Mletý muškátový oříšek podle chuti
Kmín podle chuti

Vaření

Droždí smíchejte s moukou, přidejte teplou vodu a sůl a vypracujte měkké, pružné těsto. Těsto dejte do hluboké mísy, přikryjte utěrkou a nechte hodinu na teplém místě. cibuli na půl kolečka nebo méně, slaninu na malé kousky.
V hluboké pánvi na mírném ohni rozehřejeme 3 lžíce oleje a cibuli opékáme 15–20 minut. Mírně vychladíme.
Rozšleháme jedno vejce a jedno žloutek se smetanou, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Těsto rozválejte do vrstvy a dejte do vymazané zapékací mísy. Ideální je miska o rozměrech 28 x 33 cm.
Navrch položte cibuli a slaninu Těsto. Posypeme kmínem a zalijeme vaječnou směsí.
Pečeme asi 40 minut při 175°C.