Německý chléb -s druhou chléb v houbové omáčce

Německý chléb -s druhou chléb v houbové omáčce

Jednoduchý a velmi chutný pokrm, který lze připravit ze sušeného chleba.

Přísady

Chléb 200 g
Mléko 240 ml
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Muškátový oříšek podle chuti
Cibule 2 kusy
Petržel 1 svazek
Máslo 3 polévkové lžíce.
Vejce 2–3 kusy
Hampiony 600 g
Smetana 200 ml

Vaření

Chléb nakrájejte na malé kousky, vložte do misky a zalijte teplým mlékem. Osolte, opepřete, posypte muškátovým oříškem. Nechte 20 minut. Použijte sušený chléb.
Nakrájejte cibuli a petržel.
Zahřejte lžíci olej na pánvi na středním plameni a opékejte polovinu cibule po dobu 5-6 minut, dokud nebude průhledná. Smíchejte s polovinou petrželky a mírně vychladněte.
Do chleba přidejte osmaženou cibuli s petrželkou a vejci. Dobře promíchejte. Pokud hmota je příliš tekutá, můžete přidat trochu mouky nebo strouhanky.
Vařte osolenou vodu ve velkém hrnci na středním plameni. Nejprve vhoďte malý kousek chlebové směsi. Pokud se směs rozpadne, přidejte více mouky popř. strouhanku.
Rozdělte chlebovou směs na 8 dílů a rukama namočeným ve vodě vytvarujte kuličky.
Knedlíky opatrně vložte do vroucí vody. Po 20 minutách vyjměte a lehce osušte.
Zbylý olej rozehřejte ve na pánvi. Smažte cibuli 5-6 minut.
K cibuli přidejte nakrájené houby, smetanu, sůl a pepř. Vařte dalších 10 minut, pak vmíchejte bylinky. Podáváme mírně vychladlé knedlíky s houbovou omáčkou.