Nejřadnější finský koláč s borůvkami: recept

Nejřadnější finský koláč s borůvkami: recept

Jemná chuť lesních plodů se dokonale hodí k náplni ze zakysané smetany a drobivému těstu. Dezert je velmi chutný, s jemným aroma kardamomu.

Přísady na těsto

Máslo 100 g + na mazání
Hnědý cukr 100 g
Vejce 1 kus
Žitná mouka 100 g
Pšeničná mouka 100 g
Prášek do pečiva 1 lžička
Mletý kardamom 1 špetka

Vaření

Troubu předehřejeme na 190 °C. Zapékací mísu vymažeme máslem.
Změklé máslo a cukr ušleháme pomocí mixéru do homogenní nadýchané hmoty.
Do másla přidáme vejce a znovu zašleháme. Přidáme mouku a kypřícím práškem do směsi a kardamomu, uhněteme hladké měkké těsto.
Těsto nalijeme do připravené formy, rovnoměrně rozprostřeme rukama. Hmotu přitiskneme na dno a na boky nádoby.
Udělej několik dort propíchneme vidličkou. Pečeme dort v předehřáté troubě 10 minut a poté mírně zchladíme.
Smícháme zakysanou smetanu, vejce, kardamom, vanilkový extrakt a cukr. Vše vyšleháme dohladka.
Place borůvky na korpus nalijeme náplň ze zakysané smetany. Koláč pečeme v předehřáté troubě 20–30 minut, dokud náplň nezhoustne. Aby se dort lépe krájel, nechte ho 30–40 minut při pokojové teplotě.