Nakládaný meloun na zimu

Nakládaný meloun na zimu

Vynikající volba pro to, co lze vyrobit z nezralého nebo jednoduše bez chuti vodního melounu. Po moření jsou bobule pikantní a sladkokyselé.

Přísady

Meloun 2 kg
Dir 4 deštníky
Černý pepř 6–8 kusů
Voda 1 l
Sůl 1 lžíce
Cukr 3 lžíce
Ocet 9% 3 lžíce lžíce

Vaření

Meloun oloupejte z kůry, nakrájejte na velké kousky, pokud možno odstraňte semínka. Na dno sterilizovaných sklenic dejte koprové deštníky a kuličky pepře a na ně plátky melounu. Budete potřebovat čtyřlitrové sklenice. Do sklenic nalijte vroucí vodu, zakryjte víčky a nechte 20 minut. Tekutinu ze sklenic slijte do hrnce, přidejte sůl a cukr a vařte. Po několika minutách, až se všechny krystaly rozpustí, sundejte z ohně a přidejte ocet.
Nalijte marinádu do sklenic, uzavřete víčky Vychlaďte při pokojové teplotě a poté uložte na chladné místo.