Nakládané mušle s octem a paprikou: recept

Nakládané mušle s octem a paprikou: recept

Mořské plody budou aromatické a chutnají lahodně. Můžete je vyzkoušet po 10–12 hodinách.

Přísady

Slávky bez skořápky 500 g
Česnek 3 stroužky
Olivový olej 100 ml
Bavkový list 1 kus
Paprika uzená nebo sladká 2 lžičky
Ocet z bílého vína 50 ml

Vaření

Rozmrazte mušle, opláchněte a nechte okapat.
Nakrájejte česnek nožem. Na pánvi rozehřejte olej na mírném ohni.
Smažte česnek a bobkové listy 20–30 sekund. Odstraňte smažení pánev ze sporáku a nechte 1-2 minuty.
Napřed do stejné pánve přidejte olej a poté tenkým proudem přilévejte ocet. Pokaždé promíchejte.
Vraťte pánev na nízkou teplotu na 2 -3 minuty. Nalijte marinádu na mušle a vychladněte. Pak přikryjte pokličkou. a nechte v lednici 10–12 hodin nebo den.