Nakládané lišky s hořčicí, skořicí a hřebíčkem

Nakládané lišky s hořčicí, skořicí a hřebíčkem

Tyto houby jsou aromatické samy o sobě, ale v marinádě s kořením budou ještě zajímavější.

Přísady

Lišky malé 600 g
Voda 2 l
Sůl 1 lžička + 2 lžičky
Cukr 1 lžička
hořčičná semínka 1 lžička
mletá skořice ¹⁄₃ lžičky
Sušený hřebíček 3 očka
Koření kukuřice 3–4 kusy
Zrnka černého pepře 4–6 kusů
Esence octa 70 % 1 lžička

Vaření

Očistěte a omyjte lišky. Vložte do hrnce, přidejte 1¹⁄₂ litru vody a lžíci soli. Přiveďte k varu a vařte asi 20 minut. Jak a jak dlouho lišky vařit
Sceďte v cedník a opláchněte studenou vodou.
Zbývá Do čisté pánve nalijte 500 ml vody, přidejte 2 lžičky soli, cukru a koření.
Svařte a zalijte octovou esenci. Houby vhoďte do marinády a po znovu vaříme, vaříme 10-15 minut.
Rozložte lišky spolu s marinádou na sterilizované sklenice. Uzavřete víčka. Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených metod
Otočte, zabalte a vychlaďte. Skladujte v chladné, tmavé místo.