Nakládané červené zelí

Nakládané červené zelí

Světlý, křupavý obrobku pro zimu se sladkou a kyselou chutí a kořeněným tóny.

ingredience

Červené zelí 1 kg
sůl 30 g
Lavrushka 4 listy
Černý pepř s hráškem 6-8 kusů
hřebíček 6-8 kusů
jablečný ocet 4 lžíce. Čeř 2 hřebíček
Voda 400 ml
Cukr 30 g

Příprava

Zadržte zelí a otevřete se solí.
Vložte lavrushku, pepř a hřebíček do dvou břehů.
Pevně ​​doplňte zelí, přidejte octa a stroužek česneku.
Vařte vodu a rozpusťte v něm cukr. Nalijte kapalinu do břehů.
Vložte do pánve, jejíž spodní část je pokryta látkovým hadříkem nebo ručníkem. Zakryjte plechovky víky. Nalijte tolik horké vody tak, aby nedosáhla vrcholů plechovky.
Přiveďte k varu a nechte 15 minut na malý oheň.
Potlačte, zabalte přikrývkou nebo ručníkem. Po ochlazení uložte v chladu.