Nakládaná rajčata na zimu s česnekem a Lavrushkou: recept

Nakládaná rajčata na zimu s česnekem a Lavrushkou: recept

Jednoduchý recept na nakládanou zeleninu s minimem přísad.

ingredience

Voňavý pepř s hráškem 27 kusů
Černý pepř s hráškem 45 kusů
česnek 18 stroužků
bobky listy 18 kusů
rajčata 5 kg
voda 4 l
sůl 200 g
cukr 200 – 400 g
Oct 9%200 ml

Příprava

Vložte do každé nádoby 3 hrášek voňavého pepře, 5 hrášku černého pepře, 2 hřebíčky česneku a 2 bobkové listy. Budete potřebovat 9 litrové plechovky. Měli by být čisté. Pro tento recept nejsou nutné předem. Tam rajčata na břehy nezískají příliš velkou zeleninu. Nalijte vroucí marinádové plechovky s rajčaty na vrchol nahoře k hornímu krytu sterilními víky. Chcete -li sterilizovat víka, vařte je předem po dobu 10 minut. Malá vroucí voda tam. Pomalu tam snižte každou nádobu. Čepice v pánvi by měla dosáhnout ramen plechovek nebo do středu. Vyjměte plechovky a převrátíte. Otočte se a zabalte je. Když se nakládaná rajčata ochladí, přeneste na úložiště na chladné místo.