Musaka s kuřecím mletým masem a lilkem: recept

Velmi chutný bude pokrm z drůbeže se zeleninou a bešamelovou omáčkou.

Přísady

Lilek 700 g, Cibule 1 ks, Rajčata ve vlastní šťávě 350–400 g, Česnek 1 stroužek, Rostlinný olej 100 ml, Kuřecí mleté 400 g, Červené suché víno 100 ml Sušené oregano 1 lžička Sůl podle chuti Mletý černý pepř podle chuti Máslo 80 g + na mazání Mouka 50g Mléko 500 ml Sýr 100 –120 g

Vaření

Lilek nakrájejte na plátky, cibuli a rajčata na malé kousky. Česnek protlačte lisem. Na pánvi rozehřejte na středním plameni dvě lžíce rostlinného oleje. Smažte cibuli, dokud nebude měkká a průhledná. Přidejte česnek a vaříme ještě půl minuty. Přidej do pánve mleté maso. Smažte ještě pár minut, aby změnilo barvu. Velké hrudky rozbijte špachtlí. Nalijte víno a po minutě a polovinu, dejte rajčata do pánve spolu se šťávou, posypte oreganem, solí a pepřem. Nechte na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud nezhoustne. V jiné pánvi rozehřejte zbylý rostlinný olej. Lilky opékejte asi 2 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou. Položte na papírové utěrky. Na omáčku rozpusťte na mírném ohni máslo. Přidejte prosátou mouku a za stálého míchání opékejte 2-3 minuty. Za stálého míchání tenkým pramínkem přiléváme teplé mléko. Lehce osolíme a necháme asi 3 minuty na ohni. Omáčku smícháme se strouhaným sýrem. Zapékací mísu vymažeme máslovým olejem. Položte do ní vrstvu lilku a na ni – kuře s omáčkou. Pokračujte ve střídání vrstev, dokud nevyplníte formu. Navrch nalijeme mléčnou omáčku. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C na 25-30 minut. ]]>