Murmansk „Lard“

Murmansk „Lard“

Tato jemná malá solená makrela s česnekem a kořením, které má chuť, bude opravdu připomínat sádlo. Vyřízněte ryby tenkými plátky pro sendviče nebo podávejte s citronovou šťávou.

ingredience

Celá makrela je 1 kus
česnekový 3 hřebíček
sůl 1 lžička
cukrová čajová lžička
mleté ​​koriandr ½ čajové lžičky
mleté ​​černé pepřem ½ lžičky

Příprava

Vyřízněte hlavu a ocas makrely, nakrájejte ji na polovinu, odstraňte hřeben a kosti.
Nastroubte česnek na jemnou struhadlo. Smíchejte sůl, cukr, koriandr a pepř. Nastroubte makrelu směsí koření.
Na jedné polovině jatečně upraveného těla distribuovat česnek rovnoměrně česnek položil druhou polovinu nahoře.
Potom odstraňte makrelu v mrazničce po dobu 24 hodin. Před podáváním ji nakrájejte na tenké plátky.