Mulberry Jam

Mulberry Jam

Tajnou složkou tohoto dezertu je citron. Její voňavá kůra a šťáva dělají mnohem výraznější a jasnější jemnější chuť šťavnatých bobulí.

ingredience

Mulberry bobule (moruše) 1 kg
cukr 800 g
Lemon 1 kus

Příprava

Rozttrejte bobule, opláchněte se pod studenou vodou a osušte. Vložte bobule a cukr do velké pánve ve vrstvách. .
Vyjměte kůru ostrým nožem z citronu, vytlačte z ní šťávu.
Položte pánev s bobulemi na malý oheň, pravidelně míchejte, přiveďte džem k varu. Vařte bobule po dobu 30-40 minut, poté přidejte citronovou kůru na pánev, vařte více 20-30 minut před zahušťovacím sirupem.
Odstraňte džem z ohně, odstraňte chuť, přidejte citronovou šťávu, promíchejte. Nalijte džem na sterilizované sklenice . Jak sterilizovat nádoby: 6 jednoduchých a osvědčených metod