Tato omáčka z pečené papriky s ořechy úspěšně kombinuje pálivé, kyselé a sladké tóny. Mažte na tortilly nebo krekry namáčejte v dipu.

Přísady

Sladká paprika 3 kusy Vločky červené papriky ½ lžičky Čerstvě mletý černý pepř ⅓ lžička Strouhanka 60 g Vlašské ořechy 60 g Olivový olej 2 lžíce Čerstvě vymačkaná citronová nebo limetková šťáva 1 lžička, melasa z granátového jablka 1½ lžíce česnek 1 stroužek mletý kmín ½ lžičky

Vaření

Papriku položte na plech vyložený alobalem. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C na 25–35 minut. Doba se může mírně lišit v závislosti na velikosti paprik. Vyjměte zeleninu z trouby . Ochlaďte a oloupejte. Všechny ingredience dejte do mísy mixéru. Šlehejte do hladka. Místo melasy můžete smíchat po 2 lžičkách medu a citronové šťávy. ]]>