Mrkev bez octa na zimu

Mrkev bez octa na zimu

Zelenina je křupavá a pikantní. Mohou být přidány do salátů nebo podávány jako svačinu.

ingredience

Mrkev 2 kg
česnek 5 hřebíčků
Voda 1 500 ml
Cukr 80 g
sůl 50 g
citronová kyselina 6 g
Lavrushka 3 listy
stlačení 3-5 pupenů
Voňavý pepř s hráškem 7-10 kusů
Ostrý pepř podle chuti
hořčicová semena 2 lžičky

Příprava

Řezejte mrkev ve středních plátcích, ne příliš řídce. Nakrájejte česnek na poloviny nebo čtvrtiny.
Vařte vodu a smíchejte cukrem, solí, kyselinou citronovou. Přidejte dandy, hřebíček a pepřový hrášek. Vařte 5 minut
Přidejte k tomu pánev mrkve a nechte ji na mírném teplu po dobu 5 minut. Osvědčené metody
Zavřete banky víčkami, otočte se a nechte vychladnout pod přikrývkou nebo přikrývkou. Po převodu na skladování na chladném tmavém místě.